Гидроксипропил метилцеллюлоз нь ихэвчлэн HPMC гэгддэг целлюлозын дериватив бөгөөд эм, хүнс, гоо сайхан, барилга гэх мэт янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. HPMC-ийн гайхалтай шинж чанаруудын нэг нь ус хадгалах чадвар юм.HPMC нь их хэмжээний усыг шингээж, хадгалж чаддаг тул олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлэх, гельжүүлэх, тогтворжуулах шинж чанартай байдаг.Гэсэн хэдий ч HPMC-ийн ус хадгалах чадвар нь температур зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг.
Температур нь HPMC-ийн ус хадгалахад нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм.HPMC-ийн уусах чадвар ба зуурамтгай чанар нь температураас хамаарна.Ерөнхийдөө HPMC нь өндөр температурт илүү уусдаг, наалдамхай байдаг.Температур нэмэгдэхийн хэрээр HPMC-ийн молекулын гинж илүү хөдөлгөөнтэй болж, усны молекулууд нь HPMC-ийн гидрофилик хэсгүүдтэй харьцах илүү их боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр ус илүү их хуримтлагддаг.Эсрэгээр, бага температурт HPMC-ийн молекулын гинж нь илүү хатуу бөгөөд усны молекулууд HPMC матриц руу ороход хэцүү байдаг тул ус багатай байдаг.
Температур нь HPMC-ийн усны тархалтын кинетикт бас нөлөөлдөг.HPMC-ийн гинжин хэлхээний урсац ихсэх тусам HPMC-ийн ус шингээх чадвар өндөр температурт өндөр байдаг.Нөгөөтэйгүүр, HPMC-ээс ус ялгарах хурд нь өндөр температурт илүү хурдан байдаг, учир нь өндөр температур нь усны молекулуудын дулааны энергийг нэмэгдүүлж, HPMC матрицаас гарахад хялбар болгодог.Тиймээс температур нь HPMC-ийн ус шингээх, суллах шинж чанарт ихээхэн нөлөөлдөг.
Янз бүрийн температурт HPMC-ийн усыг хадгалах нь хэд хэдэн практик үр дагавартай байдаг.Эмийн үйлдвэрт HPMC нь шахмал найрлагад холбогч, задлагч, ялгаралтыг хянах бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг.HPMC-ийн усыг хадгалах нь эмийг тогтвортой, оновчтой хүргэхэд чухал ач холбогдолтой.Температурын HPMC-ийн ус хадгалахад үзүүлэх нөлөөг ойлгосноор боловсруулагчид хадгалах, тээвэрлэх янз бүрийн нөхцлийг тэсвэрлэх чадвартай, бат бөх, үр дүнтэй шахмал найрлага боловсруулж чадна.Жишээлбэл, хэрэв таблетыг өндөр температурт хадгалж эсвэл тээвэрлэж байгаа бол усны алдагдлыг багасгахын тулд илүү их ус хадгалах HPMC-ийг сонгох боломжтой бөгөөд энэ нь таблетын тогтвортой байдал, гүйцэтгэлд нөлөөлдөг.
Хүнсний үйлдвэрт HPMC-ийг соус, шөл, амттан зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд эмульгатор, өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.HPMC-ийн ус хадгалах шинж чанар нь хүнсний бүтээгдэхүүний бүтэц, зуурамтгай чанар, тогтвортой байдалд нөлөөлдөг.Жишээлбэл, ус их хэмжээгээр хадгалдаг HPMC нь зайрмагийг янз бүрийн температурт хадгалах, тээвэрлэх явцад тогтвортой байдлыг хадгалахын зэрэгцээ илүү зөөлөн бүтэцтэй болгодог.Үүний нэгэн адил, гоо сайхны найрлагад HPMC-ийг өтгөрүүлэгч, холбогч, эмульс тогтворжуулагч болгон ашигладаг.HPMC-ийн ус хадгалах нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний тууштай байдал, тархалт, хадгалах хугацаанд ихээхэн нөлөөлдөг.Тиймээс боловсруулагчид эцсийн бүтээгдэхүүний оновчтой гүйцэтгэл, чанарыг хангахын тулд HPMC-ийн ус хадгалах шинж чанарт температурын нөлөөг харгалзан үзэх шаардлагатай.
HPMC-ийн ус хадгалах чадвар нь температураас ихээхэн нөлөөлдөг.HPMC-ийн уусах чадвар, зуурамтгай чанар, ус шингээх, ялгаруулах шинж чанарууд нь температурын өөрчлөлтөөс хамаарч өөрчлөгдөж, янз бүрийн хэрэглээнд HPMC-ийн гүйцэтгэлд нөлөөлдөг.HPMC-ийн температураас хамааралтай ус хадгалах шинж чанарыг ойлгох нь янз бүрийн үйлдвэрүүдэд үр ашигтай, бат бөх найрлага боловсруулахад маш чухал юм.Тиймээс судлаачид болон томъёологч нар HPMC-ийн ус хадгалах шинж чанарт температурын нөлөөллийг авч үзэх нь тэдний хэрэглээг оновчтой болгож, үйл ажиллагааг нь сайжруулах ёстой.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 8-р сарын 31-ний хооронд