Карбоксиметилцеллюлоз (CMC) ба метилцеллюлоз (MC) нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозын дериватив юм. Эдгээр деривативууд нь өвөрмөц шинж чанараараа янз бүрийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Хэдийгээр ижил төстэй талууд байдаг ч CMC болон MC нь химийн бүтэц, шинж чанар, хэрэглээ, үйлдвэрлэлийн зориулалтаараа ялгаатай байдаг.
1. Химийн бүтэц:
Карбоксиметилцеллюлоз (CMC):
ЦМС нь целлюлозыг хлор цууны хүчилтэй эфиржүүлэх замаар нийлэгждэг ба целлюлозын үндсэн дээр гидроксил бүлгүүд (-OH) карбоксиметилийн бүлгүүд (-CH2COOH) -аар солигддог.
CMC дахь орлуулах зэрэг (DS) нь целлюлозын гинжин хэлхээнд глюкозын нэгжид ногдох карбоксиметилийн бүлгийн дундаж тоог хэлнэ. Энэ параметр нь CMC-ийн уусах чадвар, зуурамтгай чанар, реологийн шинж чанарыг тодорхойлдог.
Метилцеллюлоз (MC):
Эфиржих замаар целлюлоз дахь гидроксил бүлгийг метилийн бүлгээр (-CH3) орлуулах замаар МК үүсдэг.
CMC-ийн нэгэн адил MC-ийн шинж чанар нь целлюлозын гинжин хэлхээний дагуу метилизацийн хэмжээг тодорхойлдог орлуулах зэрэгт нөлөөлдөг.
2. Уусах чадвар:
Карбоксиметилцеллюлоз (CMC):
CMC нь усанд уусдаг бөгөөд тунгалаг, наалдамхай уусмал үүсгэдэг.
Түүний уусах чадвар нь рН-ээс хамааралтай, шүлтлэг нөхцөлд уусах чадвар өндөр байдаг.
Метилцеллюлоз (MC):
MC нь усанд уусдаг боловч уусах чадвар нь температураас хамаардаг.
Хүйтэн усанд ууссан үед МК нь гель үүсгэдэг бөгөөд энэ нь халаахад урвуу байдлаар уусдаг. Энэ шинж чанар нь хяналттай гелацийг шаарддаг хэрэглээнд тохиромжтой болгодог.
3. Зуурамтгай чанар:
CMC:
Усан уусмалд өндөр зуурамтгай чанарыг харуулдаг бөгөөд энэ нь өтгөрүүлэх шинж чанарт хувь нэмэр оруулдаг.
Түүний зуурамтгай чанарыг концентраци, орлуулах зэрэг, рН зэрэг хүчин зүйлсийг тохируулах замаар өөрчилж болно.
MC:
CMC-тэй төстэй зуурамтгай чанарыг харуулдаг боловч ерөнхийдөө наалдамхай чанар багатай байдаг.
MC уусмалын зуурамтгай чанарыг температур, концентраци зэрэг параметрүүдийг өөрчлөх замаар хянах боломжтой.
4. Кино бүтээх:
CMC:
Усан уусмалаасаа цутгахад тунгалаг, уян хатан хальс үүсгэдэг.
Эдгээр кино нь хүнсний сав баглаа боодол, эмийн үйлдвэр зэрэг салбарт хэрэглэгдэх боломжтой.
MC:
Мөн хальс үүсгэх чадвартай боловч CMC хальстай харьцуулахад илүү хэврэг байдаг.
5. Хүнсний үйлдвэр:
CMC:
Зайрмаг, соус, амтлагч зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч, эмульгатор болгон өргөн хэрэглэдэг.
Хүнсний бүтээгдэхүүний бүтэц, амтыг өөрчлөх чадвар нь түүнийг хүнсний найрлагад үнэ цэнэтэй болгодог.
MC:
Хүнсний бүтээгдэхүүнд, ялангуяа гель үүсгэх, тогтворжуулах шаардлагатай хэрэглээнд CMC-тэй ижил төстэй зорилгоор ашигладаг.
6. Эмийн бүтээгдэхүүн:
CMC:
Эмийн найрлагад шахмал үйлдвэрлэлд холбогч, задлагч, зуурамтгай чанар өөрчлөгч болгон ашигладаг.
Мөн реологийн шинж чанараараа тос, гель зэрэг сэдэвчилсэн найрлагад ашиглагддаг.
MC:
Эмийн бүтээгдэхүүн, ялангуяа амны хөндийн шингэн эм, нүдний уусмалд өтгөрүүлэгч, гель үүсгэгч бодис болгон ихэвчлэн ашигладаг.
7. Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн:
CMC:
Шүдний оо, шампунь, лосьон зэрэг хувийн арчилгааны янз бүрийн зүйлд тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч бодисоор олддог.
MC:
CMC-тэй ижил төстэй хэрэглээнд ашиглагддаг бөгөөд энэ нь хувийн арчилгааны найрлага, тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг.
8. Аж үйлдвэрийн хэрэглээ:
CMC:
Нэхмэл эдлэл, цаас, керамик зэрэг үйлдвэрүүдэд холбогч, реологи хувиргагч, ус хадгалах бодисоор ажиллах чадвартай.
MC:
Барилгын материал, будаг, цавуугаар өтгөрүүлэх, холбох шинж чанараараа хэрэглээг олдог.
карбоксиметилцеллюлоз (CMC) ба метилцеллюлоз (MC) нь үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хэрэглээтэй целлюлозын дериватив боловч химийн бүтэц, уусах чадвар, зуурамтгай чанар, хэрэглээний хувьд ялгаатай байдаг. Эдгээр ялгааг ойлгох нь хоол хүнс, эм зүйгээс эхлээд хувийн арчилгаа, үйлдвэрлэлийн хэрэглээ хүртэл янз бүрийн салбарт тодорхой хэрэглээнд тохирох деривативыг сонгоход амин чухал юм. Хүнсний бүтээгдэхүүнд CMC гэх мэт рН-мэдрэмтгий өтгөрүүлэгч эсвэл эмийн найрлага дахь MC зэрэг температурт мэдрэмтгий гель үүсгэгч шаардлагатай эсэхээс үл хамааран дериватив бүр нь өөр өөр салбарын тодорхой шаардлагад нийцсэн өвөрмөц давуу талыг санал болгодог.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 3-р сарын 22-ны хооронд