Гидроксипропил метилцеллюлоз (HPMC) нь эмийн болон хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг нэгдэл бөгөөд ихэвчлэн янз бүрийн хэлбэрийн витамин болон бусад нэмэлт тэжээлд байдаг.Үүнийг оруулах нь холбогч үүрэг, хяналттай ялгаруулагчийн үүрэг гүйцэтгэх чадвар, идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ерөнхий тогтвортой байдал, биологийн хүртээмжийг сайжруулахад үзүүлэх ашиг тус зэрэг хэд хэдэн зорилготой.
1. Гидроксипропил метилцеллюлозын (HPMC) танилцуулга
Гидроксипропил метилцеллюлоз нь целлюлозоос гаргаж авсан хагас синтетик, идэвхгүй, наалдамхай уян хатан полимер юм.Химийн хувьд энэ нь целлюлозын метилийн эфир бөгөөд давтан глюкозын нэгжийн зарим гидроксил бүлгүүд нь метокси ба гидроксипропилийн бүлгүүдээр солигддог.Энэхүү өөрчлөлт нь түүний физик-химийн шинж чанарыг өөрчилж, усанд уусдаг болгож, янз бүрийн функциональ шинж чанартай болгож, эмийн болон шим тэжээлийн бодис зэрэг өргөн хүрээний хэрэглээнд тохиромжтой болгодог.
2. Витамин, хүнсний нэмэлт тэжээл дэх HPMC-ийн үүрэг
а.Биндэр
HPMC нь витамин шахмал, капсул үйлдвэрлэхэд үр дүнтэй холбогч болдог.Түүний наалдамхай шинж чанар нь найрлагад агуулагдах янз бүрийн найрлагыг хооронд нь холбож, жигд тархалтыг хангаж, үйлдвэрлэлийн процессыг хөнгөвчлөх боломжийг олгодог.
б.Controlled-Release Agent
Нэмэлт тэжээл дэх HPMC-ийн гол функцүүдийн нэг нь хяналттай ялгаруулдаг бодисоор ажиллах чадвар юм.HPMC нь чийгшүүлэх үед гель матриц үүсгэснээр идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ялгаралтыг зохицуулж, ходоод гэдэсний замд уусах, шингээх хугацааг уртасгадаг.Энэхүү хяналттай ялгаруулах механизм нь витамин болон бусад шим тэжээлийн бодисын био хүртээмжийг оновчтой болгож, урт хугацааны туршид тогтвортой ялгаралтыг хангахад тусалдаг.
в.Кино асан, бүрэх агент
HPMC нь бүрсэн шахмал, капсул үйлдвэрлэхэд хальс үүсгэгч, бүрэх бодис болгон ашигладаг.Түүний хальс үүсгэх шинж чанар нь идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эргэн тойронд хамгаалалтын хаалт үүсгэж, чийг, гэрэл, исэлдэлт зэрэг хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсээс хамгаалж, бүтээгдэхүүний хүч чадал, тогтвортой байдлыг бууруулдаг.
г.Өтгөрүүлэгч ба тогтворжуулагч
Суспенз, сироп, эмульс зэрэг шингэн найрлагад HPMC нь өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.Түүний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх чадвар нь бүтээгдэхүүнийг хүссэн бүтэцтэй болгодог бол тогтворжуулах шинж чанар нь тоосонцор хуримтлагдахаас сэргийлж, найрлага дахь идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жигд тархалтыг хангадаг.
3. Витамин найрлага дахь HPMC-ийн хэрэглээ
а.Олон төрлийн амин дэм
Олон төрлийн амин дэмийн нэмэлтүүд нь ихэвчлэн олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг тул эцсийн бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдал, үр дүнтэй байдлыг хангахын тулд холбогч, задлагч болон бусад туслах бодисуудыг ашиглах шаардлагатай болдог.HPMC нь найрлагыг шахмал хэлбэрээр шахах эсвэл нунтагыг капсул болгон шахах замаар ийм найрлагад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
б.Витамин шахмал ба капсул
HPMC нь холбогч, задлагч, хяналттай ялгаруулагч бодис болох олон талт шинж чанартай тул витамин шахмал, капсул үйлдвэрлэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг.Түүний идэвхгүй шинж чанар нь олон төрлийн идэвхтэй найрлагатай нийцэж, хоол тэжээлийн тодорхой хэрэгцээнд тохирсон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.
в.Витамин бүрээс
Бүрсэн шахмал болон капсулд HPMC нь хальс үүсгэгч, бүрэх бодисоор үйлчилж, тунгийн хэлбэрийг гөлгөр, гялалзсан өнгөлгөө өгдөг.Энэхүү бүрхүүл нь бүтээгдэхүүний гоо зүйн үзэмжийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг задрал, чийг болон бусад гадны хүчин зүйлээс хамгаална.
г.Шингэн витамины найрлага
Сироп, суспенз, эмульс зэрэг шингэн витамины найрлага нь HPMC-ийн өтгөрүүлэх, тогтворжуулах шинж чанартай байдаг.HPMC нь зуурамтгай чанарыг өгч, тоосонцор хуримтлагдахаас сэргийлж, найрлага дахь витамин, эрдэс бодисын жигд тархалтыг баталгаажуулж, гадаад төрх байдал, үр нөлөөг сайжруулдаг.
4. Витамин бэлдмэл дэх HPMC-ийн ашиг тус
а.Сайжруулсан тогтвортой байдал
HPMC-ийг витамины найрлагад хэрэглэх нь чийг, гэрэл, исэлдэлт зэрэг хүчин зүйлийн нөлөөгөөр идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг задрахаас хамгаалж, бүтээгдэхүүний тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг.HPMC-ийн хальс үүсгэх, бүрэх шинж чанар нь витаминыг гадны нөлөөллөөс хамгаалж, улмаар бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааны туршид тэдний хүч чадал, үр нөлөөг хадгалдаг.
б.Биологийн хүртээмж сайжирсан
HPMC-ийн хяналттай ялгаруулагч бодис болох үүрэг нь витамины бие махбодид ялгарах, шингээлтийг зохицуулах замаар тэдгээрийн био хүртээмжийг оновчтой болгоход тусалдаг.Идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн уусах хугацааг уртасгаснаар HPMC нь бие махбодид витамин, эрдэс бодисыг илүү сайн шингээж, ашиглах боломжийг олгодог.
в.Тохируулсан найрлага
HPMC-ийн олон талт байдал нь тусгай шаардлага, сонголтод тохирсон витамины нэмэлтийг боловсруулах боломжийг олгодог.Идэвхтэй бодисуудын ялгаралтыг тохируулах эсвэл зажилдаг шахмал эсвэл амттай сироп зэрэг өвөрмөц тунгийн хэлбэрийг бий болгох эсэхээс үл хамааран HPMC нь хүнсний нэмэлт тэжээлийн өрсөлдөөнт зах зээлд бүтээгдэхүүнээ шинэчилж, ялгах уян хатан байдлыг санал болгодог.
г.Өвчтөний дагаж мөрдөх байдал
HPMC-ийг витамины найрлагад ашиглах нь бүтээгдэхүүний ерөнхий мэдрэхүйн шинж чанарыг сайжруулснаар өвчтөний дагаж мөрдөх байдлыг сайжруулдаг.Амт, бүтэц, хэрэглэхэд хялбар эсэхээс үл хамааран HPMC-ийг оруулах нь хэрэглэгчдэд илүү тааламжтай, ээлтэй туршлага бий болгоход хувь нэмрээ оруулж, хэрэглэгчдийг нэмэлт тэжээлийн дэглэмийг дагаж мөрдөхийг урамшуулдаг.
5. Аюулгүй байдлын талаар анхаарах зүйлс ба зохицуулалтын байдал
HPMC нь үйлдвэрлэлийн сайн туршлага (GMP) болон тогтсон зохицуулалтын удирдамжийн дагуу хэрэглэвэл эм, хүнсний нэмэлт тэжээлд хэрэглэхэд аюулгүй гэж ерөнхийд нь үздэг.Энэ нь үйлдвэрлэлд удаан хугацааны туршид ашиглагдаж ирсэн бөгөөд аюулгүй байдлын дүр төрхөөр нь нэлээд үнэлэгдсэн байдаг.Гэсэн хэдий ч бусад нэмэлт бодисын нэгэн адил HPMC агуулсан бүтээгдэхүүний чанар, цэвэр байдал, хэрэглэгчийн эрүүл мэнд, аюулгүй байдлыг хамгаалахын тулд холбогдох зохицуулалтын стандартад нийцсэн байх нь чухал юм.
Гидроксипропил метилцеллюлоз (HPMC) нь амин дэм, хүнсний нэмэлтийг боловсруулахад олон талт үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд холбох, хяналттай ялгарах, хальс үүсгэх, өтгөрүүлэх, тогтворжуулах зэрэг олон төрлийн функциональ ашиг тусыг өгдөг.Түүний олон талт байдал, идэвхгүй шинж чанар нь бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, биологийн хүртээмж, өвчтөнд тохирсон байдлыг сайжруулахыг эрэлхийлдэг боловсруулагчдын хувьд илүүд үздэг туслах бодис болгодог.Өндөр чанартай хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ өссөөр байгаа тул HPMC нь хэрэглэгчдийн төрөл бүрийн хэрэгцээг хангахуйц шинэлэг, үр дүнтэй витамины бэлдмэлийг боловсруулах боломжийг бүрдүүлэгчдийн арсенал дахь үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 3-р сарын 19