Ус хадгалах нь целлюлозын эфир гэх мэт гидрофилик бодис хэрэглэдэг олон үйлдвэрлэлийн чухал шинж чанар юм. Гидроксипропилметилцеллюлоз (HPMC) нь ус хадгалах өндөр чанартай целлюлозын эфирийн нэг юм. HPMC нь целлюлозоос гаргаж авсан хагас синтетик полимер бөгөөд барилга, эм, хүнсний үйлдвэрт олон төрлийн хэрэглээнд өргөн хэрэглэгддэг.
HPMC нь төрөл бүрийн зайрмаг, соус, боодол зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээрийн бүтэц, тууштай байдал, хадгалах хугацааг уртасгадаг. HPMC нь эмийн үйлдвэрт эмийн үйлдвэрлэлд холбогч, задлагч, хальс бүрэх бодис болгон ашигладаг. Мөн барилгын материалд голчлон цемент, зуурмагт ус хадгалах бодис болгон ашигладаг.
Ус хадгалах нь шинэхэн холилдсон цемент, зуурмагийг хатаахаас хамгаалдаг тул барилгын ажилд чухал ач холбогдолтой юм. Хатаах нь агшилт, хагарал үүсгэж, улмаар сул, тогтворгүй бүтэцтэй болно. HPMC нь цемент, зуурмаг дахь усны молекулуудыг шингээж, цаг хугацааны явцад аажмаар ялгаруулж, барилгын материалыг зохих ёсоор хатааж, хатууруулахад тусалдаг.
HPMC-ийн ус хадгалах зарчим нь түүний гидрофиль чанарт суурилдаг. Молекулын бүтцэд гидроксил бүлгүүд (-OH) агуулагддаг тул HPMC нь усанд өндөр хамааралтай байдаг. Гидроксил бүлгүүд нь усны молекулуудтай харилцан үйлчилж, устөрөгчийн холбоо үүсгэдэг бөгөөд үүний үр дүнд полимер гинжний эргэн тойронд усжилтын бүрхүүл үүсдэг. Гидратжуулсан бүрхүүл нь полимер гинжийг тэлэх боломжийг олгож, HPMC-ийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг.
HPMC-ийн хаван нь орлуулах зэрэг (DS), бөөмийн хэмжээ, температур, рН зэрэг янз бүрийн хүчин зүйлээс хамаардаг динамик процесс юм. Орлуулах зэрэг нь целлюлозын гинжин хэлхээний ангид глюкозын нэгжид ногдох орлуулсан гидроксил бүлгийн тоог хэлнэ. DS-ийн утга өндөр байх тусам ус шингээх чадвар өндөр, ус хадгалах үзүүлэлт сайн байна. HPMC-ийн ширхэгийн хэмжээ нь усыг хадгалахад нөлөөлдөг, учир нь жижиг хэсгүүд нь нэгж массын гадаргуугийн талбайг ихэсгэдэг тул ус шингээх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Температур ба рН-ийн утга нь хаван болон ус хадгалах зэрэгт нөлөөлдөг бөгөөд өндөр температур, бага рН-ийн утга нь HPMC-ийн хаван болон ус хадгалах шинж чанарыг сайжруулдаг.
HPMC-ийн ус хадгалах механизм нь шингээх, шингээх гэсэн хоёр процессыг агуулдаг. Шингээх явцад HPMC нь хүрээлэн буй орчноос усны молекулуудыг шингээж, полимер гинжний эргэн тойронд чийгшүүлэх бүрхүүл үүсгэдэг. Ус чийгшүүлэх бүрхүүл нь полимер гинжийг нурахаас сэргийлж, тэдгээрийг тусгаарлаж, HPMC-ийн хаван үүсэхэд хүргэдэг. Шингээсэн усны молекулууд нь HPMC дахь гидроксил бүлгүүдтэй устөрөгчийн холбоо үүсгэж, ус хадгалах чадварыг сайжруулдаг.
Десорбцийн үед HPMC нь усны молекулуудыг аажмаар гаргаж, барилгын материалыг зохих ёсоор хатууруулах боломжийг олгодог. Усны молекулууд удаан ялгарах нь цемент, зуурмагийг бүрэн чийгшүүлж, тогтвортой, бат бөх бүтэцтэй болгодог. Усны молекулуудын удаан ялгарах нь цемент, зуурмагийг тогтмол усаар хангаж, хатууруулах процессыг сайжруулж, эцсийн бүтээгдэхүүний бат бөх, тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Дүгнэж хэлэхэд, ус хадгалах нь целлюлозын эфир зэрэг гидрофиль бодис хэрэглэдэг олон үйлдвэрлэлийн чухал шинж чанар юм. HPMC нь ус хадгалах өндөр чанартай целлюлозын эфирийн нэг бөгөөд барилга, эм, хүнсний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. HPMC-ийн ус хадгалах шинж чанар нь түүний гидрофиль чанарт суурилдаг бөгөөд энэ нь хүрээлэн буй орчноос усны молекулуудыг шингээж, полимер гинжний эргэн тойронд чийгшүүлэх бүрхүүл үүсгэдэг. Устай бүрхүүл нь HPMC-ийг хавагнахад хүргэдэг бөгөөд усны молекулууд удаан ялгарах нь барилгын материалыг бүрэн чийгшүүлж, тогтвортой, бат бөх бүтэцтэй болгодог.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 8-р сарын 24-ний хооронд