Гидроколлоид: Целлюлоз бохь

Гидроколлоид нь усанд тархах үед гель эсвэл наалдамхай уусмал үүсгэх чадвартай нэгдлүүдийн ангилал юм. Карбоксиметил целлюлоз (CMC) эсвэл целлюлозын карбоксиметил эфир гэгддэг целлюлоз бохь нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозоос гаргаж авсан түгээмэл хэрэглэгддэг гидроколлоид юм. Гидроколлоид болох целлюлоз бохьны талаар та дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй.

Целлюлоз бохьны шинж чанарууд:

1. Усанд уусах чадвар: Целлюлоз бохь нь усанд уусдаг бөгөөд концентраци, нөхцөл байдлаас шалтгаалан тунгалаг, наалдамхай уусмал эсвэл гель үүсгэдэг. Энэ шинж чанар нь усан найрлагад оруулах, зуурамтгай чанарыг тохируулахад хялбар болгодог.
2. Өтгөрүүлэх: Целлюлоз бохь нь усан уусмал, суспензийн зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх чадвартай үр дүнтэй өтгөрүүлэгч бодис юм. Энэ нь псевдопластик эсвэл зүслэгийг нимгэрүүлэх шинж чанартай байдаг бөгөөд энэ нь шилжилтийн стрессийн үед зуурамтгай чанар нь буурч, стрессийг арилгах үед сэргээгддэг.
3. Тогтворжуулах: Целлюлоз бохь нь хоол хүнс, ундааны найрлагад тогтворжуулагч, эмульгаторын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд фазын салалт, тунадас, талстжилтаас сэргийлдэг. Энэ нь соус, амттан, цагаан идээний амттан зэрэг бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, бүтэц, амтыг сайжруулахад тусалдаг.
4. Кино үүсгэх: Целлюлоз бохь нь хатаах үед уян хатан, наалдамхай хальс үүсгэдэг тул бүрээс, хальс, хүнсний бүрхүүл гэх мэт хэрэглээнд тохиромжтой. Целлюлозын бохьны хальс үүсгэх шинж чанар нь саад тотгорыг сайжруулах, чийгийг хадгалах, гадаргууг хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг.
5. Түдгэлзүүлэлт: Целлюлоз бохь нь шингэний найрлага дахь уусдаггүй тоосонцор эсвэл найрлагыг түдгэлзүүлж, тунадас, тунадас үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ шинж чанар нь суспенз, сироп, аман эмийн найрлага зэрэг бүтээгдэхүүнд үнэ цэнэтэй юм.
6. Псевдопластик чанар: Целлюлоз бохь нь псевдопластик шинж чанартай байдаг тул наалдамхай чанар нь шилжилтийн хурд нэмэгдэх тусам буурдаг. Энэ шинж чанар нь целлюлозын бохь агуулсан бүтээгдэхүүнийг холих, шахах, түрхэхэд хялбар бөгөөд тайван байх үед хүссэн зузаан, тогтвортой байдлыг хангадаг.

Целлюлоз бохь хэрэглэх:

1. Хүнс, ундаа: Целлюлоз бохь нь хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, эмульсжүүлэх бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн сүмс, амтлагч, шөл, сүүн бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр зэрэгт агуулагддаг бөгөөд энэ нь бүтэц, амны амт, тавиурын тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
2. Эмийн бүтээгдэхүүн: Эмийн үйлдвэрт целлюлоз бохь нь шахмал найрлагад холбогч, задлагч, зуурамтгай чанарыг сайжруулагч болгон ашигладаг. Энэ нь шахмалыг нэгтгэх, уусгах, эмийн ялгаруулах профайлыг сайжруулахад тусалж, аман тунгийн хэлбэрийн үр нөлөө, тогтвортой байдалд хувь нэмэр оруулдаг.
3. Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн: Целлюлоз бохь нь шүдний оо, шампунь, нойтон жин, тос зэрэг хувийн арчилгааны болон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ордог. Энэ нь өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, хальс үүсгэгч бодис болж, хүссэн бүтэц, зуурамтгай чанар, мэдрэхүйн шинж чанарыг өгдөг.
4. Аж үйлдвэрийн хэрэглээ: Целлюлоз бохь нь будаг, бүрэх, цавуу, өрөмдлөгийн шингэн зэрэг янз бүрийн үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Энэ нь зуурамтгай чанарыг хянах, реологийн өөрчлөлт, ус хадгалах шинж чанарыг хангаж, эдгээр материалын гүйцэтгэл, харьцах шинж чанарыг сайжруулдаг.

целлюлоз бохь нь хоол хүнс, эм зүй, хувийн арчилгаа, үйлдвэрлэлийн салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй, олон талт гидроколлоид юм. Усанд уусах, өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, хальс үүсгэх, түдгэлзүүлэх зэрэг өвөрмөц шинж чанарууд нь олон төрлийн найрлага, бүтээгдэхүүнд үнэ цэнэтэй нэмэлт болдог.