Гидроксипропил метилцеллюлоз гэгддэг HPMC нь гоо сайхан, эм, хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг усанд уусдаг полимер юм. Полимер нь ургамалд байдаг байгалийн бодис болох целлюлозоос гаралтай. HPMC нь янз бүрийн уусмалын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхэд өргөн хэрэглэгддэг маш сайн өтгөрүүлэгч юм. Тиксотроп гель үйлдвэрлэх чадвар нь олон төрлийн хэрэглээнд түгээмэл сонголт болдог.
HPMC-ийн өтгөрүүлэх шинж чанар
HPMC-ийн өтгөрүүлэх шинж чанарыг салбарт сайн мэддэг. HPMC нь усны молекулуудыг барьж байдаг гель сүлжээг бий болгосноор уусмалын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх боломжтой. HPMC хэсгүүд нь усанд чийгшүүлэх үед гель сүлжээ үүсгэж, устөрөгчийн холбоогоор дамжуулан бие биенээ татдаг. Сүлжээ нь уусмалын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг гурван хэмжээст матрицыг үүсгэдэг.
HPMC-ийг өтгөрүүлэгч болгон ашиглах гол давуу талуудын нэг нь уусмалын тунгалаг байдал, өнгөнд нөлөөлөхгүйгээр өтгөрүүлэх чадвартай байдаг. HPMC нь ион бус полимер бөгөөд энэ нь уусмалд ямар ч цэнэг өгдөггүй гэсэн үг юм. Энэ нь тунгалаг эсвэл тунгалаг найрлагад хэрэглэхэд тохиромжтой.
HPMC-ийн өөр нэг давуу тал нь бага концентрацитай уусмалыг өтгөрүүлж чаддаг. Энэ нь хүссэн зуурамтгай чанарт хүрэхийн тулд бага хэмжээний HPMC хэрэгтэй гэсэн үг юм. Энэ нь үйлдвэрлэгчдийн зардлыг хэмнэж, хэрэглэгчдийг илүү хэмнэлттэй бүтээгдэхүүнээр хангах боломжтой юм.
HPMC-ийн тиксотропи
Тиксотропи гэдэг нь шилжилтийн стресст өртөх үед зуурамтгай чанар нь буурч, стресс арилах үед анхны зуурамтгай чанар руугаа буцах шинж чанар юм. HPMC нь тиксотропик материал бөгөөд энэ нь зүслэгийн стресст амархан тархдаг эсвэл цутгадаг. Гэсэн хэдий ч стрессийг арилгасны дараа энэ нь наалдамхай болж, дахин өтгөрдөг.
HPMC-ийн тиксотроп шинж чанар нь олон төрлийн хэрэглээнд тохиромжтой. Жишээлбэл, энэ нь ихэвчлэн будганд, гадаргуу дээр зузаан давхаргад ашиглагддаг. HPMC-ийн тиксотроп шинж чанар нь бүрхүүл нь унжсан, гүйхгүйгээр гадаргуу дээр үлдэх боломжийг олгодог. HPMC-ийг хүнсний үйлдвэрт соус, амтлагчийн өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. HPMC-ийн тиксотроп шинж чанар нь сүмс эсвэл боолт нь халбага, тавагнаас дусахгүй, харин зузаан, тууштай хэвээр байх болно.
HPMC нь янз бүрийн салбарт олон хэрэглээтэй олон талт полимер юм. Түүний өтгөрүүлэх шинж чанар, тиксотроп шинж чанар нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эм, хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. HPMC нь тунгалаг байдал, өнгөнд нөлөөлөхгүйгээр уусмалын зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг маш сайн өтгөрүүлэгч юм. Түүний тиксотроп шинж чанар нь уусмалыг хэрэглэхээс хамааран хэт зузаан эсвэл хэт нимгэн болгохгүй байхыг баталгаажуулдаг. HPMC нь олон бүтээгдэхүүний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд түүний олон давуу тал нь үүнийг үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл сонголт болгодог.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 8-р сарын 25