Химийн нэр: Гидроксипропилметил целлюлоз (HPMC)

CAS дугаар.:9004-67-5

Техникийн шаардлага:HPMC хүнсний найрлагаUSP/NF стандартад нийцсэн,

EP болон Хятадын фармакопейн 2020 оны хэвлэл

Тайлбар: Тодорхойлох нөхцөл: зуурамтгай чанар 2% усан уусмал 20°С

 

Гол гүйцэтгэл хүнсний нэмэлтийн зэрэглэлийн HPMC

Ферментийн эсэргүүцэл: ферментийн эсэргүүцэл нь цардуулаас хамаагүй дээр, урт хугацааны үр ашиг нь маш сайн;

Наалдамхай гүйцэтгэл: үр дүнтэй тунгаар нөхцөл байдал нь хамгийн сайн наалдамхай бат бөх чанарыг тоглож чадна, тэр үед чийгийг өгч, амтыг суллах боломжтой;

Хүйтэн усанд уусах чадвар:HPMCбага температурт маш хурдан чийгшүүлэхэд хялбар байдаг;

Эмульсийн гүйцэтгэл:HPMCилүү сайн эмульсийн тогтвортой байдлыг олж авахын тулд гадаргуугийн хурцадмал байдлыг бууруулж, тосны дуслын хуримтлалыг багасгах боломжтой;

 

HPMC найрлагаХэрэглээний талбар хүнсний нэмэлтүүдэд

1. Цөцгийтэй тос (жигнэсэн бүтээгдэхүүн)

Жигнэмэгийн хэмжээг сайжруулж, гадаад төрхийг сайжруулж, бүтцийг илүү жигд болгох;

Ус хадгалах, усны хуваарилалтыг сайжруулах, ингэснээр хадгалах хугацааг уртасгах;

Бүтээгдэхүүний бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхгүйгээр хэлбэр, бүтцийг сайжруулах;

Гурилын бүтээгдэхүүний бат бөх, уян хатан чанарыг сайжруулах дээд зэргийн наалдац;

2. Ургамлын мах (хиймэл мах)

Аюулгүй байдал;

Бүх төрлийн найрлагыг хооронд нь үр дүнтэй холбож чадна

хэлбэр, гадаад төрх байдлын бүрэн бүтэн байдал;

Жинхэнэ махтай төстэй хатуулаг, амттай байх;

3. Ундаа, сүүн бүтээгдэхүүн

Наалдамхай амт үүсгэхгүйгээр өргөн температурт түдгэлзүүлэх тусламж үзүүлдэг;

Шуурхай кофенд,HPMCхурдан тогтвортой хөөс гаргаж чаддаг;

Согтууруулах ундаатай нийцдэг;

Сүүтэй зайрмагны ундааг бүдгэрүүлэхгүйгээр өтгөн тууштай болгоно

ундааны амт;хүчлийн тогтвортой байдал;

4. Түргэн хөлдөөсөн болон шарсан хоол

Маш сайн наалддаг тул бусад олон цавууг сольж болно;

Боловсруулах, хоол хийх, тээвэрлэх, хадгалах, олон удаа хөлдөөх/гэсгээх явцад анхны хэлбэрээ хадгалах;

Хайруулын явцад шингэсэн тосны хэмжээг бууруулж, хоол хүнс анхны чийгийг хадгалахад тусалдаг;

5. Уургийн бүрхүүл

Махан бүтээгдэхүүнд хэлбэр дүрслэхэд хялбар, хадгалах, хоол хийх хайруулын процесс нь эвдэхэд амаргүй;

Аюулгүй байдал, амтыг сайжруулах, ил тод байдал;

Агаар, чийг нэвчих чадвар өндөр, үнэрийг нь бүрэн хадгалж, хадгалах хугацааг уртасгана; Анхны чийгийг хадгалах;

6. Амттаны нэмэлтүүд

Усны сайн хадгалалтыг хангаж, нарийн ширхэгтэй, жигд мөсөн талст үүсгэх, амтыг сайжруулахад тусална;

HPMCхөөсний тогтвортой байдал, эмульсжилтийн гүйцэтгэлтэй тулHPMCамттан халих нөхцөл байдлыг сайжруулж чадна;

Хөлдөөсөн / гэсгээх үед хөөс нь маш сайн тогтвортой байх;

HPMCшингэн алдалт, агшилтаас сэргийлж, амттан цэцэг хадгалах хугацааг ихээхэн уртасгаж чадна.

7, амтлагч бодис

Өвөрмөц дулааны гель шинж чанар нь хүнсний тогтвортой байдлыг хадгалж чаддаг

өргөн температурт; хурдан чийгшүүлж чаддаг,

маш сайн өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч; эмульсжуулагчтай

шинж чанар нь хадгалалтын явцад хүнсний тос хуримтлагдахаас сэргийлж чадна