Целлюлоз бохь: Эрсдэл, ашиг тус, хэрэглээ

Карбоксиметилцеллюлоз (CMC) гэгддэг целлюлоз бохь нь янз бүрийн салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй, өөрчлөгдсөн целлюлозын полимер юм. Энэ нь ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүн, эм, хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн процесст өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, эмульгатор болгон ашигладаг. Энд бид целлюлоз бохьны эрсдэл, ашиг тус, хэрэглээг судлах болно.

Эрсдэл:

1. Хоол боловсруулах эрхтний асуудал:
   • Зарим хүмүүст целлюлозын бохь их хэмжээгээр хэрэглэх нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ерөнхийдөө хэвийн хоол хүнсний хэмжээгээр аюулгүй гэж үздэг.
2. Харшлын урвал:
   • Ховор тохиолдолд целлюлозын бохины харшлын урвал илэрч болно. Целлюлоз эсвэл холбогдох нэгдлүүдийн харшилтай хүмүүс болгоомжтой байх хэрэгтэй.
3. Шим тэжээлийн шингээлтэд үзүүлэх болзошгүй нөлөө:
   • Их хэмжээгээр целлюлоз бохь нь шим тэжээлийг шингээхэд саад учруулж болзошгүй. Гэсэн хэдий ч хүнсний бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг хэмжээг аюулгүй гэж үздэг.

Ашиг тус:

1. Өтгөрүүлэгч бодис:
   • Целлюлоз бохь нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч бодис болгон өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд сүмс, амтлагч, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүнийг хүссэн бүтэц, тууштай болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
2. Тогтворжуулагч ба эмульгатор:
   • Энэ нь хүнсний найрлагад тогтворжуулагч, эмульгаторын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд саладны амтлагч, зайрмаг зэрэг бүтээгдэхүүнийг ялгахаас сэргийлж, тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
3. Цавуулаггүй жигнэмэг:
   • Целлюлоз бохь нь ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүний бүтэц, бүтцийг сайжруулахын тулд цавуулаггүй жигнэхэд ашиглагддаг бөгөөд цавуулаг агуулсан бүтээгдэхүүнтэй ижил төстэй амтыг өгдөг.
4. Эмийн хэрэглээ:
   • Эмийн үйлдвэрт целлюлоз бохь нь шахмал найрлагад холбогч, шингэн эмэнд түдгэлзүүлэх бодис болгон ашигладаг.
5. Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн:
   • Целлюлоз бохь нь шүдний оо, шампунь, нойтон жин зэрэг хувийн арчилгааны янз бүрийн зүйлд агуулагддаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, бүтэцтэй болоход хувь нэмэр оруулдаг.
6. Жин хасахад туслах:
   • Жин хасах зарим бүтээгдэхүүнд целлюлоз бохь нь томрох бодис болгон ашигладаг. Энэ нь усыг шингээж, цатгалан мэдрэмжийг бий болгож, жингээ хянахад тусалдаг.
7. Газрын тос, байгалийн хийн үйлдвэр:
   • Целлюлоз бохь нь газрын тос, байгалийн хийн салбарт өрөмдлөгийн явцад зуурамтгай чанар, шингэний алдагдлыг хянахын тулд өрөмдлөгийн шингэнд ашиглагддаг.

Хэрэглээ:

1. Хүнсний үйлдвэр:
   • Целлюлоз бохь нь өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, эмульсжүүлэх шинж чанартай тул сүмс, шөл, амтлагч, цагаан идээ зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
2. Эмийн бүтээгдэхүүн:
   • Эмийн үйлдвэрлэлд целлюлоз бохь нь шахмал найрлагад холбогч, шингэн эм, амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд түдгэлзүүлэх бодис болгон ашигладаг.
3. Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн:
   • Шүдний оо, шампунь, ангижруулагч, лосьон зэрэг олон төрлийн хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд агуулагдаж, бүтэц, тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх болно.
4. Цавуулаггүй жигнэмэг:
   • Целлюлоз бохь нь талх, нарийн боов зэрэг бүтээгдэхүүний бүтэц, бүтцийг сайжруулахын тулд цавуулаггүй жигнэхэд ашиглагддаг.
5. Аж үйлдвэрийн хэрэглээ:
   • Үйлдвэрлэлийн процесст целлюлоз бохь нь янз бүрийн хэрэглээнд өтгөрүүлэгч эсвэл тогтворжуулах бодис болгон ашиглаж болно.

Целлюлоз бохь нь зааварчилгааны дагуу хэрэглэх үед аюулгүй (GRAS) гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн боловч хоолны дэглэмийн тодорхой хязгаарлалттай эсвэл мэдрэмтгий хүмүүс боловсруулсан хоолонд агуулагдаж байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Аливаа хүнсний орц, нэмэлтүүдийн нэгэн адил тохируулга хийх нь чухал бөгөөд санаа зовж буй хүмүүс эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.