Натрийн карбоксиметилцеллюлоз (CMC) нь олон төрлийн үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг олон талт, олон талт полимер юм. Энэ нэгдэл нь ургамлын эсийн хананд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозоос гаралтай. CMC нь целлюлозын үндсэн хэсэгт карбоксиметилийн бүлгийг нэвтрүүлэх замаар целлюлозыг химийн аргаар өөрчлөх замаар үйлдвэрлэгддэг. Үүссэн натрийн карбоксиметилцеллюлоз нь өвөрмөц шинж чанартай тул олон төрлийн хэрэглээнд үнэ цэнэтэй болгодог.
Молекулын бүтэц:
Натрийн карбоксиметилцеллюлозын молекулын бүтэц нь глюкозын нэгжүүд дээр зарим гидроксил бүлгүүдтэй холбогдсон карбоксиметил бүлгүүд (-CH2-COO-Na) бүхий целлюлозын нуруунаас бүрдэнэ. Энэхүү өөрчлөлт нь целлюлозын полимерт уусах чадвар болон бусад ашигтай шинж чанарыг өгдөг.
Уусах чадвар ба уусмалын шинж чанар:
CMC-ийн гол шинж чанаруудын нэг нь усанд уусдаг чанар юм. Натрийн карбоксиметил целлюлоз нь усанд амархан уусдаг бөгөөд тунгалаг наалдамхай уусмал үүсгэдэг. Целлюлозын гинжин хэлхээнд глюкозын нэгжид ногдох карбоксиметилийн бүлгийн дундаж тоо болох орлуулах түвшинг (DS) өөрчлөх замаар уусах чадварыг тохируулж болно.
Реологийн шинж чанар:
CMC уусмалын реологийн шинж чанар нь анхаарал татаж байна. CMC уусмалын зуурамтгай чанар нь концентраци нэмэгдэх тусам нэмэгдэж, орлуулах зэргээс ихээхэн хамаардаг. Энэ нь CMC-ийг хүнс, эм, үйлдвэрлэлийн процесс зэрэг төрөл бүрийн хэрэглээнд үр дүнтэй өтгөрүүлэгч болгодог.
Ионы шинж чанарууд:
Карбоксиметилийн бүлгүүдэд натрийн ионууд байгаа нь CMC-ийн ионы шинж чанарыг өгдөг. Энэхүү ионы шинж чанар нь CMC нь уусмал дахь бусад цэнэглэгдсэн зүйлүүдтэй харилцан үйлчлэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь холбох эсвэл гель үүсэх шаардлагатай програмуудад ашигтай болгодог.
рН-ийн мэдрэмж:
CMC-ийн уусах чадвар, шинж чанар нь рН-д нөлөөлдөг. CMC нь хамгийн их уусах чадвартай бөгөөд бага зэрэг шүлтлэг нөхцөлд хамгийн сайн гүйцэтгэлийг харуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь өргөн хүрээний рН-ийн хүрээнд тогтвортой хэвээр байгаа бөгөөд янз бүрийн хэрэглээнд уян хатан байдлыг хангадаг.
Кино үүсгэх шинж чанарууд:
Натрийн карбоксиметилцеллюлоз нь хальс үүсгэх чадвартай тул нимгэн хальс эсвэл бүрэх шаардлагатай хэрэглээнд тохиромжтой. Энэ өмчийг хүнсний хальс, таблет бүрхүүл гэх мэт үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Тогтворжуулах:
CMC нь температур, рН-ийн өөрчлөлт зэрэг хүрээлэн буй орчны янз бүрийн нөхцөлд тогтвортой байдаг. Энэхүү тогтвортой байдал нь түүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад хувь нэмэр оруулж, өргөн хүрээний хэрэглээнд тохиромжтой.
Эмульсийн тогтворжуулагч:
CMC нь үр дүнтэй эмульгаторын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хоол хүнс, гоо сайхны найрлага дахь эмульсийг тогтворжуулахад тусалдаг. Энэ нь усан дахь тос эмульсийн тогтвортой байдлыг сайжруулж, бүтээгдэхүүний нийт чанар, хадгалах хугацааг сайжруулахад тусалдаг.
Ус хадгалах:
Ус шингээх чадвартай тул CMC-ийг янз бүрийн салбарт ус хадгалах бодис болгон ашигладаг. Энэ шинж чанар нь нэхмэл эдлэл зэрэг хэрэглээнд маш их давуу талтай бөгөөд CMC нь янз бүрийн процессын явцад даавууны чийгийн агууламжийг хадгалахад тусалдаг.
Биологийн задрал:
Натрийн карбоксиметилцеллюлоз нь байгалийн гаралтай полимер болох целлюлозоос гаралтай тул био задралд ордог гэж үздэг. Энэ шинж чанар нь байгаль орчинд ээлтэй бөгөөд салбар даяар тогтвортой материалын өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээнд нийцдэг.
өргөдөл:
хүнсний үйлдвэр:
CMC нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч, бүтэцжүүлэгч болгон өргөн хэрэглэгддэг.
Энэ нь сүмс, амтлагч, сүүн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар, бүтцийг сайжруулдаг.
эм:
CMC нь эмийн шахмал найрлагад холбогч болгон ашигладаг.
Энэ нь гель, кремний зуурамтгай чанарыг хангах, тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэх зорилгоор сэдэвчилсэн найрлагад ашиглагддаг.
нэхмэл:
CMC нь нэхмэлийн боловсруулалтад хэмжээ тогтоох бодис, зуурмаг хэвлэх өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.
Энэ нь даавуунд будгийн наалдацыг сайжруулж, хэвлэх чанарыг сайжруулдаг.
Газрын тос, байгалийн хийн үйлдвэр:
CMC нь зуурамтгай чанар болон түдгэлзүүлсэн бодисыг хянахын тулд өрөмдлөгийн шингэнд ашиглагддаг.
Энэ нь шингэний алдагдлыг бууруулах үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд өрөмдлөгийн шаврын тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
Цаасан үйлдвэрлэл:
CMC нь цаасны бат бөх, хэвлэх чадварыг сайжруулахын тулд цаасан бүрэх бодис болгон ашигладаг.
Энэ нь цаас боловсруулах үйл явцад хадгалах туслах үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн:
CMC нь шүдний оо, шампунь зэрэг олон төрлийн хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч байдлаар агуулагддаг.
Энэ нь гоо сайхны томъёоны ерөнхий бүтэц, тууштай байдалд хувь нэмэр оруулдаг.
Угаалгын нунтаг ба цэвэрлэгч:
CMC нь шингэн угаалгын нунтагт өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.
Энэ нь цэвэрлэх уусмалын зуурамтгай чанарыг сайжруулж, гүйцэтгэлийг сайжруулдаг.
Керамик ба архитектур:
CMC-ийг керамик эдлэлд холбогч болон реологийн хувиргагч болгон ашигладаг.
Энэ нь ус хадгалах, барилгын шинж чанарыг сайжруулахын тулд барилгын материалд ашиглагддаг.
Хордлого ба аюулгүй байдал:
Карбоксиметилцеллюлозыг хүнсний болон эмийн үйлдвэрлэлд хэрэглэхэд аюулгүй (GRAS) гэж зохицуулах байгууллагууд ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ нь хоргүй бөгөөд сайн тэсвэрлэдэг тул өргөн хэрэглээг улам бүр нэмэгдүүлнэ.
Дүгнэж хэлэхэд:
Натрийн карбоксиметил целлюлоз нь янз бүрийн салбарт өргөн хүрээний хэрэглээтэй, олон талт полимер юм. Усанд уусах чадвар, реологийн шинж чанар, ионы шинж чанар, хальс үүсгэх чадвар зэрэг нь түүнийг хоол хүнс, эм, нэхмэл эдлэл болон бусад олон бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог. Аж үйлдвэрүүд тогтвортой, олон үйлдэлт материалыг эрэлхийлсээр байгаа тул натрийн карбоксиметил целлюлозын ач холбогдол нэмэгдэж, полимер хими болон үйлдвэрлэлийн хэрэглээнд гол тоглогч болох байр сууриа бэхжүүлж байна.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 1-р сарын 09-ний хооронд